Иркутский хлебозавод готовится к обязательной маркировке своей продукции в системе «Честный знак»

Некоторым рецептам вафель на хлебозаводе больше тридцати лет. Вот этот — с ванильной начинкой — помоложе, говорят на производстве. Процесс производства прост: лист разрезают на несколько частей, каждый слой промазывают кремом.

«В день мы можем производить на этой линии три тонны. А вообще можем пять тонн производить.»

Сейчас вафли производят без упаковки, на развес. Все потому что пачка будет другой, в соответствии с новым постановлением правительства. Теперь такая продукция в потребительской упаковке обязательно должна быть промаркирована.

«Маркировка "Честный знак" появится вот здесь. По ней потребитель сможет отследить движение товара от производителя и до магазина. Как нам рассказали специалисты, с сентября конкретная пачка — в данном случае вафель — должна будет доставлена в конкретный магазин, иначе ее просто не смогут продать», — говорит корреспондент Даниил Шершень.

Пока что на заводе только ждут принтер, который и будет наносить маркировку на упаковку. Установить такую технику планируют на все пять линий вафельного производства. Впрочем, в ближайшем будущем хлебозаводу придется оснащать и другие производства принтерами, ведь список продуктов, обязательных для маркировки, постоянно расширяется.

«Конкретно сейчас — с 1 марта — маркировке подлежит выпускаемая нами вафельная продукция упакованная. С 1 мая — некоторые виды кондитерских изделий», — говорит генеральный директор хлебозавода Иван Быков.

А именно: круассаны, рулеты, торты, а также хлебобулочные изделия. Жизнь даже крупных предприятий с новыми требованиями — не сахар, говорят на заводе. Так как стоимость только одного необходимого принтера — около трех миллионов рублей. По этому случаю министерство сельского хозяйства Иркутской области выделило средства по новому направлению поддержки производителей.

«Принято решение, что Фондом развития промышленности льготные займы будут предоставляться не только на инвестиционную деятельность, но также заемщики смогут использовать заем на приобретение оборудования для выполнения обязательных требований по маркировке продукции», — говорит начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сбыта продукции министерства сельского хозяйства Иркутской области Ирина Ремезова.

Хлебозавод стал первым заемщиком — предприятию выделили три миллиона рублей. Как сообщили в минсельхозе региона, в Фонд поступило еще несколько заявок. Если их одобрит наблюдательный совет, соблюсти новые требования предприятиям будет проще.