Фермер из Иркутской области стал лучшим в России
Лучшая ферма России находится в Иркутской области. Как завоевать золотую медаль Министерства сельского хозяйства? Секрет успеха от Салома Кахарова из Усть-Уды.
Он начинал в далёком 2001-м. Хотел небольшую ферму «для души». Но дело пошло в гору такими темпами, что остановиться уже не смог. Спустя 18 лет ферма Салома Кахарова — безусловный пример для подражания:
— По американской технологии они строят.
Сегодня его хозяйство насчитывает почти тысячу четыреста коров мясных и молочных пород. Почти триста из них будут жить в этом новом коровнике, больше похожем на ангар для самолёта.
— Вот этих программ не было бы, тяжело было бы. Инвест-проекты, семейные гранты хорошо помогают. Нынче восстановили по лизингу, лизинг — это хорошая поддержка для фермеров, — говорит лучший фермер России Салом Кахаров.
Главное — грамотно пользоваться господдержкой и зарабатывать репутацию, говорит фермер. Чтобы каждый рубль шёл «в дело».
— Наше счастье, что есть такой человек — человек-работа, человек-ответственность. Это Салом Кахаров. Который ведёт производство грамотно, у него два ветеринарных врача. Он постоянно с зоотехниками, постоянно с агрономами, — говорит заместитель мэра Усть-Удинского района Михаил Никитин.
Прежде чем разводить скот, нужно вырастить корм для него, советует Салом Кахаров. С этого и начинал. Сегодня хозяйство Кахарова обрабатывает почти четыре тысячи гектаров земли. Это 40 процентов от всех обрабатываемых земель в районе. Причём выращивают здесь не только кормовые, но и зерновые культуры.
— Хозяйство Кахарова — это градообразующее предприятие не только в Игжее, оно является одним из сильных хозяйств Иркутской области, на которое ориентируются многие фермеры. Начинающие считают за честь побывать на этом хозяйстве, — говорит мэр Усть-Удинского района Сергей Чемезов.
В хозяйстве Кахарова из собственного молока делают сметану, творог и масло. Для оптимизации доения коров при поддержке минсельхоза фермер сегодня строит новый доильный зал. Всё выложено плиткой. Внутри создадут максимально стерильные условия.
— Почему качество очень хорошее будет? Здесь ни опилок, ни грязи, ничего не будет. Не так, как раньше в доильных залах. Там аппарат упал, пока доярка прибежала — он опилки сосёт, — говорит лучший фермер России Салом Кахаров.
Звание лучшего фермера России Салому Кахарову присвоили на 28-й международной выставке «Агрорусь» в Москве этим летом. На «золото» претендовали два десятка кандидатов со всей страны. По словам нашего героя, на победу он не рассчитывал, но комиссия решила, что именно он достоин такого титула.
— У меня молодцы, конечно, мои рабочие. Они работают, я бываю — не бываю, беспрекословно. Мы строим и хотим делать современную и нормальную продукцию. Может, на это внимание обратили… — говорит лучший фермер России Салом Кахаров.
Продукты от Кахарова давно зарекомендовали себя среди усть-удинцев. Вскоре их смогут оценить и жители столицы Прибайкалья. Фермер давно хочет открыть свой магазин в Иркутске.
