Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

«Оливье» по рецепту Иркутскстата приготовили «Вести-Иркутск»

Подорожал на 5% традиционный салат "Оливье". Его средняя цена по стране 313 рублей. Мы решили проверить данные статистики. А заодно узнать, какие угощения на новогоднем столе будут у иркутян.

— Всё-таки жизнь — удивительная штука — полна неожиданностей. Извините.

«Ирония судьбы» за столом, а на столе — оливье и сельдь под шубой. Скоро они появятся практически во всех квартирах страны. А Росстат уже подсчитал стоимость привычных салатов.

— Эти салаты, если сравнить Иркутскую область с другими регионами, по цене на оливье мы находимся на четвёртом месте по дороговизне, а сельдь под шубой — на втором. Дороже всех эти блюда обойдутся жителям Красноярского края, а дешевле — Омской области, — говорит заместитель директора Иркутскстата Елена Сигачёва.

Средняя цена оливье по стране — 313 рублей, а сельди под шубой — 154. При том салат, названный в честь французского шеф-повара, подорожал на пять процентов.

— У меня в руках рецепты салата оливье и селёдки под шубой от Иркутскстата. Здесь количество ингридиентов и средние цены на каждый продукт. Жителю области салат оливье может обойтись в 302 рубля в среднем. Мы решили собрать свой новогодний салат и узнать, н сколько реальные цены отличаются от статистики.

По словам продавцов, цены особо не увеличились. Не станут они выше и к концу декабря. Поэтому первая мысль — сэкономим.

— Вот, смотрите, Иркутскстат подсчитал, что 4 яйца мне обойдутся в 24 рубля, 63 копейки. Скажите, какие яйца мне нужно купить, чтобы была такая цена?
— Второй категории — это будет стоить 22 рубля.

С яйцами — уложились. А вот с колбасой — не очень. В рецепте 300 граммов стоит 103 рубля.

— Получается 127 рублей будет 300 граммов.

Дальше — овощи. Для оливье по среднестатистическому рецепту нам нужно 100 граммов лука, полкилограмма картошки и 200 граммов моркови.

— А вы сами готовите оливье?
— Да, готовлю.
— Вот вам бы этого хватило?
— Да. Да, хватит.

Килограмм картофеля стоит 30 рублей, есть и по 25, но нам посоветовали взять тот, что дороже — он крупнее.

— Полкило картошки — это четыре штучки.
— Всё вместе на 30 рублей получается
— Сколько?
— 30 рублей.

Опять в «статистику» не уложились. Могли потратить на 8 рублей меньше. Зато пару рублей сэкономили на майонезе. Да и зелёный горошек с огурцами — в пределах ценовой нормы.

На оливье по рецепту Иркутскстата мы потратили 317 рублей. Что всего на 15 рублей дороже, чем было указано в таблице, а значит — можно сделать вывод, что расчёты верны. Всё зависит только от количества ингредиентов.

Кстати, по данным Росстата, жители области потратят на новогодний стол 6 тысяч рублей. Для сравнения — жители Чукотского округа раскошелятся на 10 тысяч, а российская столица — на семь тысяч рублей. Но здесь готовых рецептов нет. Так что непонятно, как составлен расчёт.

Стоимость продовольственных товаров для новогоднего стола:

— Чукотский автономный округ — 9090, 71 руб.
— г. Москва — 7756 руб.
— Иркутская область — 6089, 32 руб.
— Республика Мордовия — 5003, 03 руб.
— Чеченская Республика — 4823, 18 руб.
— Республика Ингушетия — 3262, 60 руб.

А вот какую сумму планируют потратить на новогодний стол и какими яствами будут его украшать, мы узнали у прохожих:

— Салат оливье — однозначно, салат под шубой — однозначно. Овощной салат какой-нибудь однозначно будет. Примерно 5−6 тысяч спокойно.
— Хороший алкоголь, хорошего качества мясо. Так что ну примерно 20 тысяч
— Главное — не продукты, которые5 находятся на твоём столе, а те, кто за ним сидит.

Сядет за стол вся страна уже через 12 дней. И то, во сколько каждой семье обойдётся праздник в итоге покажет статистика следующего года. А пока с наступающим вас!

0
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.