Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Звёзды так сошлись. С 1 июля фермеры должны присоединиться к системе «Меркурий»

С 1 июля производители молочной продукции должны включиться в систему «Меркурий». Но пока фермеры не до конца понимают, чего от них требуют.

— Мы просматриваем количество, дату выработки, когда к нам поступило, это все анализы, сделанные ветстанцией Канского района.

На Иркутский молокозавод ежедневно приходит около 250 тонн молока. Сверку на пункте приёма делают через систему «Меркурий». С 1 июля такое оформление электронного ветеринарного сертификата станет обязательным для молочной продукции.

— Вот так выглядит бланк, удостоверяющий качество молока.

После продукт проверяют в лаборатории.

Сейчас мы проверим молоко на кислотность. 20 мл дистилированной воды мы смешали с небольшим количеством молока. Сейчас мы добавим три капли специального раствора и при титровании молоко должно приобрести нежно-розовый оттенок. Это молоко подлежит приёмке.

Из молока какой коровы приготовили сыр и масло для наших столов, теперь можно будет отследить. Каждый продукт будет иметь свой QR-код. Отсканировать его можно простым приложением.

— Можно сделать просмотр всего документа, когда он был оформлен, кем, на какую продукцию, сроки годности.

1 июля в «Меркурий» включат масло, сыры, консервированное молоко. А с 1 ноября — питьевое молоко, кисломолочную продукцию и мороженое.

— Ветеринарная сертификация — это бесплатное оформление ветеринарных документов. Это экономит время. Мгновенно данная информация уходит получателю, который в режиме онлайн сможет просмотреть документ, — говорит заместитель руководителя управления Россельхознадзора по Иркутской области и республике Бурятия Сергей Грохотов.

Попасть в систему можно через ветеринарную станцию либо подать электронную заявку. Сегодня, по словам специалистов, около 70% из всех фермерских хозяйств и торговых предприятий области уже зарегистрировались.

Ежедневно Иркутский молокозавод выпускает более ста видов продукции. Её в магазинах, кафе, ресторанах также сверяют по «Меркурию». Несмотря на плюсы для потребителей, те, кто уже работают с системой, столкнулись и с недостатками. Молочная продукция имеет ограниченный срок годности.

— Работать приходится в ночное время. Сбои в сервере, частности, сбои в сервере Россельхознадзора, который очень долго обрабатывает эти документы. Трудности ещё будут, но будем с ними работать, — говорит начальник отдела поставок молокозавода Анна Аксаментова.

По мнению специалистов, система избавит от контрафакта. Также недобросовестные производители, которые используют, например, пальмовое масло, больше не смогут его «маскировать» в составе.

0
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.