Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Молочный завод запустил фермер из Осинского района Владимир Бильдушкинов

Array ( [0] => Array ( [ID] => 272206 [TIMESTAMP_X] => 26.12.2014 11:48:11 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 480 [WIDTH] => 640 [FILE_SIZE] => 71922 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/76f [FILE_NAME] => za1.jpg [ORIGINAL_NAME] => za1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 5ea423f4058685a02258018a8480fbef [~src] => [SRC] => /upload/iblock/76f/za1.jpg ) [1] => Array ( [ID] => 272207 [TIMESTAMP_X] => 26.12.2014 11:48:11 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 480 [WIDTH] => 640 [FILE_SIZE] => 53693 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/34f [FILE_NAME] => za2.jpg [ORIGINAL_NAME] => za2.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 3d0b744e751b5a3684669c50e720e568 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/34f/za2.jpg ) [2] => Array ( [ID] => 272208 [TIMESTAMP_X] => 26.12.2014 11:48:11 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 480 [WIDTH] => 640 [FILE_SIZE] => 78422 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/f95 [FILE_NAME] => za3.jpg [ORIGINAL_NAME] => za3.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 4ea4c56a137d59257aa90a663789f7b1 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/f95/za3.jpg ) [3] => Array ( [ID] => 272209 [TIMESTAMP_X] => 26.12.2014 11:48:11 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 480 [WIDTH] => 640 [FILE_SIZE] => 69336 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/132 [FILE_NAME] => za4.jpg [ORIGINAL_NAME] => za4.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => a629a8aa90f8187b035f54172a569fe4 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/132/za4.jpg ) [4] => Array ( [ID] => 272210 [TIMESTAMP_X] => 26.12.2014 11:48:11 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 480 [WIDTH] => 640 [FILE_SIZE] => 58265 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/534 [FILE_NAME] => za5.jpg [ORIGINAL_NAME] => za5.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8ee3cf3a59ab336b667a1e9ed0f048cb [~src] => [SRC] => /upload/iblock/534/za5.jpg ) )

Второй в округе. Молочный завод запустил фермер из Осинского района Владимир Бильдушкинов. Пока творог, сливки, сметана появятся в местных магазинах. Но в планах выйти и на рынок Иркутска. Кроме того, Владимир Бильдушконов будет поставлять молочную продукцию в школы и детсады региона.

— Что тут у нас, тесновато маленько, да? Маленько тесновато. Ну ладно, самое главное, чтобы всё работало, чтобы было молоко, чтобы были его потребители.

А много места здесь и не нужно. За всем производством будут следить всего два человека. За сутки этот завод может переработать более 500 тонн молока. И произвести сливки, творог, сметану, сыворотку. На создание предприятия фермер Владимир Бильдушкинов потратил почти 6 миллионов рублей. Половина средств собственные, остальные он получил из бюджета области по инвестпроекту. Сейчас, рассказывает хозяин, зима, и поэтому надои небольшие, в сутки его бурёнки дают около 300 литров. Поэтому чтобы завод работал на полную мощь, Бильдушкинов планирует закупать молоко у местных жителей.

— Молочным скотоводством уже занимаемся три года. Молоко продавать так невыгодно, пастеризовать надо и выйти на рынок на Осу, на город потом, — говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства Владимир Бильдушкинов.

Молоко пастеризуют при температуре 80 градусов, затем охлаждают и пакетируют. Пакеты, кстати, перед заполнением обрабатывают специальной лампой, чтобы никакая бактерия не попала. Срок годности такого продукта 7 суток. Жирность может быть любая, здесь решили, что будут производить от 2,5 до 4 процентов.

Все оборудование российского производства. Сделано из пищевой нержавеющей стали. Завод модульного типа. Это значит, его реально установить в любом месте. Главное, чтобы была возможность подключить свет и воду.

— Выполнено специально в северном исполнении, учитывая климатические зоны данного района. А именно ветра и температуры, которая часто падает до минус 30 градусов и ниже. Увеличена ширина стен до 100 мм, сендвич-панели, — говорит ведущий специалист компании-поставщика Леонид Ермолин.

Как только Владимир Бильдушкинов создаст собственную упаковку, можно будет отправить документы на получение сертификата. Свою продукцию фермер назвал «Осинской». Вообще, сегодня в округе властями поставлена задача такие производства открыть в каждом районе.

— У нас поставлена задача губернатором Иркутской области, чтобы в своих территориях мы производили продукцию, которую могли потреблять наши дети в дошкольных образовательных учреждениях, в школах, в больницах. Чтобы жители наших населённых пунктов могли удовлетворить потребности продукцией собственного производства, — говорит заместитель губернатора Иркутской области, руководитель администрации Усть-Ордынского Бурятского округа Анатолий Прокопьев.

А ещё недавно Владимир Бильдушкинов получил грант, 12 миллионов рублей, на создание семейной животноводческой фермы. Строительство начнёт в новом году.

0
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.

Google