Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

«День омуля» начали отмечать в Иркутской области

Array ( [0] => Array ( [ID] => 295043 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 87067 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/69f [FILE_NAME] => o1.jpg [ORIGINAL_NAME] => о1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => df0cdd7ef70946853a09abf3c21cd35c [~src] => [SRC] => /upload/iblock/69f/o1.jpg ) [1] => Array ( [ID] => 295044 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 88011 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/a9e [FILE_NAME] => o2.jpg [ORIGINAL_NAME] => о2.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 0a0114d2e73b3ece7008ac4769e2f5bb [~src] => [SRC] => /upload/iblock/a9e/o2.jpg ) [2] => Array ( [ID] => 295045 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 90145 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/8bc [FILE_NAME] => o3.jpg [ORIGINAL_NAME] => о3.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 817c894dcf95be88b223bc368b28c3a8 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/8bc/o3.jpg ) [3] => Array ( [ID] => 295046 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 92392 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/5ea [FILE_NAME] => o5.jpg [ORIGINAL_NAME] => о5.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 679ce9c778b3d2efa17f67da06a062e9 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/5ea/o5.jpg ) [4] => Array ( [ID] => 295047 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 56160 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/310 [FILE_NAME] => o6.jpg [ORIGINAL_NAME] => о6.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 1eae2615ca3d7d5a98c03e4431ac804c [~src] => [SRC] => /upload/iblock/310/o6.jpg ) [5] => Array ( [ID] => 295048 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 77740 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/858 [FILE_NAME] => o7.jpg [ORIGINAL_NAME] => о7.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 097779e05e48f9bac94a99e043df15cc [~src] => [SRC] => /upload/iblock/858/o7.jpg ) [6] => Array ( [ID] => 295049 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2015-09-28 13:30:19.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 80678 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/0fd [FILE_NAME] => o8.jpg [ORIGINAL_NAME] => о8.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 0b376813dc7ce132c68dc055a88b6ce7 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/0fd/o8.jpg ) )

В Слюдянском районе впервые отметили День омуля. Гости пробовали блюда из байкальской рыбы. Коих было множество. Своим мастерством на берегу озера удивляли и скульпторы.


— Это заливное — майонез и омуль!

Маленький рай для любителей рыбы. Омуль с лимоном, с луком, фаршированный сыром, морской или тушёной капустой, сагудай и котлеты из байкальского эндемика. Удивить гостей первого фестиваля в Утулике решили местные повара.

 Для нас омуль — это деликатес. Мы его очень любим и такую красоту невозможно не взять. Омуль это вообще царь -рыба, очень вкусно! — говорит жительница Читы Ирина Колмыкова.

Хоть цены на байкальскую рыбу «кусаются», у прилавка выстроилась очередь. Спрос оказался выше предложения.

Быстрее всего на первом Дне омуля закончился… омуль. Гурманы раскупили блюда из байкальского эндемика в течение часа:

 Вяленый по 150–100 рублей за хвост.

На местных рынках за хвост омуля просят от 100 рублей, крупный малосольный идёт за 200! По словам продавцов, килограмм байкальской рыбы сейчас порой продают и за 500 рублей!

Борис Григорьевич — коренной житель Утулика — рассказывает, что дела с промыслом идут неважно. Эндемика в озере мало, основной причиной пенсионер считает отсутствие кормовой базы для омуля, не хватает бычка. За 500 рублей в поселке рыбу никто не покупает, это для туристов, сами ждут завозов из Бурятии.

 Привозят с Посольской с Селенги 270 рублей килограмм, это недорого, нормально. Я считаю нормально. Он достается очень трудно омуль, вот такие дела с ним, — говорит житель посёлка Утулик Борис Глубоковский.

«Омулёвая бочка». Так на берегу Священного моря назвали фестиваль деревянных скульптур. Их создают мастера из Утулика, Иркутска, Ангарска, Ербогачёна, Читы и Томска. В этот раз режут из благородного кедра.

— Это гигантский сибирский кедр. Его рубили не для нас, он взят с санитарных рубок. Замечательное дерево. Оно не все качественное, потому что деревья старые. Мне досталось достаточно трухлявое. Ведь старые кедры по большей части трухлявые у кого — то идеальные. Тем не менее для региона — это новость. Мы пытались работать и по тополю, но у нас ничего не вышло, — говорит организатор симпозиума Байкальских мастеров Сергей Зиннер.

Скульптор из Москвы воссоздал легенду о Байкале, кидающем камень в Ангару. Иркутянин Евгений Горбунов работает над популярным персонажем славянской мифологии.

— «Русалка Юрского периода» — такое вот интересное название. Байкал наш — древнее озеро. 25 миллионов лет. И это была первая жительница Байкала, — говорит участник фестиваля «День омуля» Евгений Горбунов.

Бывший капитан пожарной охраны Утулика Валерий Михайлюк назвал свою скульптуру «Жемчужина Байкала». Она — одна из самых популярных у любителей сфотографироваться на память.

 Нерпа, она эндемик. Она одна-единственная в мире. Поэтому жемчужина Байкала — это нерпа, — говорит участник фестиваля «День омуля» Валерий Михайлюк.

Все скульптуры останутся на берегу Священного озера. В Утулике создадут музей под открытым небом «Пристань художника». В память о двух ушедших из жизни местных мастерах.

— Ушли два хороших художника. Ушёл Большаков и ушёл Осипенко. Чтобы не заросла в Утулик тропа, мы создаем здесь арт-объект, — говорит организатор симпозиума Байкальских мастеров Сергей Зиннер.

День омуля в Прибайкалье станет традиционным. В следующем году к Слюдянскому району присоединятся Иркутский и Ольхонский.

1
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.