Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Новое меню для школ и детских садов разрабатывает Иркутский комбинат питания

Array ( [0] => Array ( [ID] => 344587 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 164827 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/fc1 [FILE_NAME] => fc1f71780b163adda811b397be447efb.jpg [ORIGINAL_NAME] => p1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 7359bb49f68b0c272b0282e719162e50 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/fc1/fc1f71780b163adda811b397be447efb.jpg ) [1] => Array ( [ID] => 344588 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 288321 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/e03 [FILE_NAME] => e037c55d8d5201c222ceb178e36c9803.jpg [ORIGINAL_NAME] => p2.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => bdbbcd8e7796d0002f386ce154cb9b9d [~src] => [SRC] => /upload/iblock/e03/e037c55d8d5201c222ceb178e36c9803.jpg ) [2] => Array ( [ID] => 344589 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 246896 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/822 [FILE_NAME] => 82277964a3180b07159b340123058262.jpg [ORIGINAL_NAME] => p3.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => cefc5dff22c8236702d0c2980f6fe1b1 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/822/82277964a3180b07159b340123058262.jpg ) [3] => Array ( [ID] => 344590 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 143091 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/1f4 [FILE_NAME] => 1f455b78374392ef670711db541677e4.jpg [ORIGINAL_NAME] => p4.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8d4a3bda8494ee353c06b7b25131a0c1 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/1f4/1f455b78374392ef670711db541677e4.jpg ) [4] => Array ( [ID] => 344591 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 168290 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/716 [FILE_NAME] => 7169e5b7831723125eace085267466bc.jpg [ORIGINAL_NAME] => p5.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e0378c770d073da2d2fe323981835ceb [~src] => [SRC] => /upload/iblock/716/7169e5b7831723125eace085267466bc.jpg ) [5] => Array ( [ID] => 344592 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-06-27 21:25:52.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 182362 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/ebb [FILE_NAME] => ebb98deec939f887ecf4cb44ed7c600f.jpg [ORIGINAL_NAME] => p6.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 3aee684139a73256f4ebf85cd9d8f293 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ebb/ebb98deec939f887ecf4cb44ed7c600f.jpg ) )

Еда на перемене. В школах и садах Иркутска с сентября — новое меню. Его почти составили на Комбинате детского питания. А первоклассник, который знает толк в кулинарии, оценивал блюда. Не все блюда получили оценку отлично.


Во главе стола — Вова. Сегодня у него ответственная миссия — он первым пробует блюда нового меню для детских садов и школ Иркутска. На закуску три салата. Сначала оценивает внешний вид.

— Хочется попробовать вот этот салат, там помидоры, а это мой любимый овощ, — говорит школьник Вова Берденников.

Салат «Огонёк». В нём ветчина, помидоры и болгарский перец:

— Вкусно. Этому салату я поставлю оценку пять.

Каждое блюдо Вова оценивает как в школе. Следующий салат — на четвёрку. В составе — капуста, морковь и ананас. Он показался мальчику кисловатым. А вот этот и вовсе удостоился тройки.

Это меню — пока эксперимент. Вкусы у детей разные, поэтому вводить его или нет, решат в начале учебного года. В ассортимент первых блюд повара добавили суп с фасолью, вторых — печень по-строгановски, три вида рагу с различными видами мяса. Вова пробует куриную котлету:

— Очень нравится. Котлета — супер!!!

На очереди — сырники. Раньше их предлагали только с джемом, теперь будут ещё и со сгущёнкой. Им также высшая оценка. На отлично Вова оценил и морс.

— Мне понравились больше всего куриная котлета, сырники и салат «Огонёк». Если в школе будут так кормить, я буду рад, — говорит школьник Вова Берденников.

По результатам дегустации первоклассник поставил тройку только одному салату «Солнышко». В нём морковь, апельсин и грецкий орех. А я бы, наоборот, ела его каждый день. Это целый комплекс витаминов в лёгком салате.

Помимо меню на Комбинате питания Иркутска меняют и оборудование. Например, сейчас каждый сырник лепят и взвешивают вручную. Уже в августе этим займётся формовочно-дозировочная машина со скоростью 1200 изделий в час.

— Будем пробовать, чтобы у нас сырники были в виде полумесяцев, звёздочек, ещё чего-то, это будет уже не замылено, а очень интересно для детей. Всё-таки элементы игры надо привносить, — говорит директор МУП «Комбинат школьного питания» Виктор Беляев.

А ещё здесь появятся тестораскаточная и взбивальная машины. А в мясном цехе установят измельчитель, он будет сам замешивать фарш.

0
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.