Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Охлажденная рыба и морепродукты на развес вскоре исчезнут с прилавков российских магазинов

Array ( [0] => Array ( [ID] => 349579 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-09-03 14:13:25.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 185173 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/ab1 [FILE_NAME] => ab156adbf91733322f17bd42acc44375.jpg [ORIGINAL_NAME] => р1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 7ee2cad131e7a4f09b897b6d88f8f6e8 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ab1/ab156adbf91733322f17bd42acc44375.jpg ) [1] => Array ( [ID] => 349580 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-09-03 14:13:25.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 192457 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/57c [FILE_NAME] => 57c05b49c593e46d8087e481e2314fbf.jpg [ORIGINAL_NAME] => р2.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => c6d925a6bb3642a033e586cf6475c593 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/57c/57c05b49c593e46d8087e481e2314fbf.jpg ) [2] => Array ( [ID] => 349581 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2017-09-03 14:13:25.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Asia/Irkutsk ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 576 [WIDTH] => 720 [FILE_SIZE] => 186950 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/ba6 [FILE_NAME] => ba6a208a6e5c820233a06f1274f59240.jpg [ORIGINAL_NAME] => р3.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 0a3590c0f2fb41e5bed42de663c3adc5 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ba6/ba6a208a6e5c820233a06f1274f59240.jpg ) )

Правила торговли рыбой и морепродуктами изменились и с 1-го сентября вступили в силу на территории России. Благодаря им, например, с прилавков отечественных магазинов может исчезнуть охлаждённая рыбная продукция. Хранить и перевозить её тоже придётся по-другому.

— От уровня глазури зависит цена. Чем больше глазури, тем дешевле.

Глазурь — это уровень льда на рыбе или креветках. Она значительно добавляет товару веса. Александр Гарибли в рыбном бизнесе — 12 лет. Говорит, никогда не торговал охлажденной рыбой. Это слишком хлопотно. Она хранится всего сутки и то — при соблюдении определенных условий. А летом, говорит продавец, спрос на рыбу и так падает процентов на 60. Так что это еще и невыгодно.

  Нет охлажденной рыбы, потому что нет аквариумов, нет помещения такого. Это супермаркеты чаще. На самом деле, такого понятия как охлажденная рыба нет. Просто размораживают и продают, — говорит продавец рыбы Александр Гарибли.

Охлаждённую рыбу и креветки на развес россияне могут больше не увидеть. С 1 сентября вступил в силу техрегламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбной продукции». Ведь на российских прилавках за охлажденную могут выдавать обычную размороженную рыбу. Специалисты называют это фальсификацией. Креветки вроссыпь тоже товар небезопасный. Морепродукты без упаковки очень быстро окисляются, поэтому их покрывают максимальным слоем льда для сохранности.

— За прошедшие полгода специалистами Роспотребнадзора было проверено 68 объектов, где происходит реализация рыбной продукции. На 42-х выявлены нарушения, — говорит пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Иркутской области Светлана Каурова.

Нарушения маркировки, отсутствие информации о производителе, сроках годности, несоблюдение температурного режима и товарного соседства — самые распространенные нарушения по итогам рейдов Роспотребнадзора области.

 Я охлажденную покупаю. Надеюсь, что при заморозке все уходит. Потом пропариваю. Прожариваю, чтобы не отравить своих, семью, малькиких внуков, — говорит жительница Иркутска Надежда Сигидюк.

 Замороженная-то лучше. Если размороженная, то непонятно, может, 10 раз размороженная. Её и жарить плохо, она разваливается вся, — говорит житель Иркутска Анатолий Мерхалев.

В Иркутске охлажденную рыбу и морепродукты на развес продают только крупные супермаркеты. Новый техрегламент включает в себя массу более жёстких по сравнению с действующими требований к хранению, транспортировке, маркировке рыбы и морепродуктов. Поэтому ограничения будут вступать в силу поэтапно — до сентября 2019-го.

0
0
Авторы
Авторизуйтесь на сайте, чтобы написать комментарий.