Великий Пост иркутянам помогают соблюдать заведения с постным меню

"Пост? А мы не верующие."

"Почему не соблюдаете? — Силы воли не хватает. А хотелось бы? — Ну, наверное, да."

"Есть знакомые, которые отказались от мяса, но при этом едят яйца."

Яйца, мясо, белый хлеб и молоко — продукты, от которых многие, как показал опрос, отказаться не готовы. Сейчас, во время Великого Поста, православные верующие их не употребляют. Всего в году четыре многодневных поста. Но Великий — самый строгий и продолжительный. Он длится 48 дней. До сАмой Пасхи. От развлечений на это время, кстати, тоже лучше воздержаться.

"Меняя свои вкусовые привычки, человек может испытывать стресс и нервничать. Поэтому верующие говорят, что во время поста самое главное — не "съесть" друг друга."

"Из орехов соус и соус с томатом и перцем."

Эти соусы подают к тефтелям из нута, говорит Евгения Филиппова. Она отказалась от мяса 12 лет назад. Уже четыре года управляет кафе вегетарианской кухни. Рассказывает, во время поста количество посетителей увеличивается. Постящиеся заходят перекусить. Покупают домой хлеб.

"Если вы едите настоящий цельнозерновой хлеб, который приготовлен по небыстрой технологии, а именно — по длительной технологии. То все витамины и микроэлементы будут сохранены. Белка достаточно можно где найти. Во-первых, очень много растительного белка. Это и чечевица, и горох, и нут, и маш. Во-вторых, много замечательного молочного белка, если мы берем молоко от фермеров."

Некоторые люди не могут придерживаться строгого поста по состоянию здоровья. Для них в меню есть овощные роллы со сливочным сыром и каша на сливках.

"Рисовая и гурьевская. Томим в русской печи."

Кирилл — один из постоянных клиентов кафе . Не ест мясные продукты несколько лет. Рассказывает, пошел на это, чтобы проверить свою силу воли. И получилось. Теперь каждый день для него как пост.

"Баклажаны в кисло-сладком соусе, овощи, картофель запеченный."

У Евгении Филипповой постится вся семья. Она знает сотни разнообразных рецептов, которые может приготовить и каждый. Говорит, было бы желание.

"Сделали себе квашеную капусту на всю зиму. Репу можно купить. С вечера поставили в жаровенку свеклу, репу. И все это за ночь стушилось. Современные технологии позволяют отключить печь вовремя. Вам даже вставать не надо. Вы утром встанете, и у вас все это теплое", — говорит руководитель кафе вегетарианской кухни Евгения Филиппова.

Соблюдать поста или нет — выбор каждого. Однако медики советуют воздержаться от него детям до 14 лет, кормящим и беременным женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.