30 килограммов усольских пельменей приготовили на фестивале в Свирске

Аккуратные, один к одному ровные, с манящим мясным ароматом. Гостям одной порцией не обойтись. Гастрономический праздник объединил жителей не только Свирска и Усолья-Сибирского, но и близлежащих районов.

"Пельмени — это вообще исконно русская, исконно сибирская еда. Мне кажется, нет таких людей, которые не любят пельмени. И они очень вкусные. Я вот была во многих странах. Китайские пельмени хвалят. Но наши лучше", — говорит жительница Черемховского района Ирина Белькова.

Это уже 6-й фестиваль "Свирский пельмень". Его традиционный партнер — предприятие "Усольский свинокомплекс".

"Ежедневно предприятие производит 85 тонн готовой продукции. Из них полуфабрикатов 22 тонны. Ежедневно производим 10 тонн пельменей. Вся продукция у нас выпускается из мяса собственного производства", — говорит начальник цеха реализации СХПК "Усольский свинокомплекс" Александр Жилкин.

И сейчас представлены к дегустации 16 видов полуфабрикатов. Пельмени шести сортов, вареники, хинкали и позы.

"Посмотрите, какой наваристый бульон."

Главное событие фестиваля — "Пельменный пир" в центре площади. Для гостей здесь приготовили 30 килограммов сибирского лакомства — пельменей надежной усольской лепки от свинокомплекса.

"Очень мясные. Очень хорошие, вкусные. Давно таких не ели", — говорит жительница г. Усолья-Сибирского Людмила Гармонова.

Также в программе — скоростное поедание пельменей и конкурс на лучший костюм.

"Меньше теста, больше мяса.."

Победители и участники получили от усольского предприятия дипломы и ценные подарки. В числе призеров и свирский детский сад № 2.

"У вас замечательная команда. Прекрасные костюмы."