Большое признание маленького продукта. Предприятие по производству снеков из Ангарска стало финалистом международной премии

Бессчетное количество семян подсолнуха. В промышленных масштабах этот маленький и полезный продукт всегда рассчитывают тоннами. С большим объемом на производстве в Ангарске легко справляются. И дело не только в автоматике.

"Сейчас в данный момент я перебираю семечку и пробую на вкус. Мы уже знаем, когда у нас может произойти какой-то скачок, как-то с опытом это наработали уже", — говорит оператор производственной линии Татьяна Гурьева.

Производством семечек в Ангарске занимаются 23 года. В Прибайкалье это было первое предприятие, пришедшее на смену предприимчивым торговцам с улиц. Сковородки заменила длинная производственная цепочка: от мойки до фасовки. Особое место в процессе занимает "сон" семечки — она проводит под одеялом 12-14 часов. Затем жарка и несколько этапов очистки продукции.

"Для окончательной чистоты запускаем ее через драмс — шлифовочную машину. Она проходит у нас шлифовку, чтобы не было там ни пылинки, ни соринки, ни грязинки. Затем только она попадет в упаковочный цех", — говорит начальник производства Галина Тищенко.

На производство часто приглашают детей. Школьникам на экскурсиях рассказывают о полезных свойствах семечек, показывают процесс сушки и жарки, а в завершении угощают. Сырье в Ангарск привозят с Алтая. В процессе производства, говорят, стараются сохранить все полезные свойства продукта. Время показало, что местная продукция пользуется спросом.

"В одном пакетике — 80 граммов семечек. И сегодня здесь расфасуют 10,5 тысячи таких пакетиков. И это еще небольшая заявка. Иногда доходит до 25 тысяч пакетиков в день", — говорит корреспондент Наталья Беспалова.

Производство в Ангарске — крупнейшее в Иркутской области по производству снековой продукции. С годами оно расширяется. Сначала были только семечки подсолнуха, затем тыквенные, фисташки, арахис, миндаль, кешью.

"Принцип нашего производства — это натуральность. Вся продукция, которая выпускается на заводе — она натуральная, без добавления консервантов", — говорит директор по развитию предприятия по производству снеков Ирина Сергеева.

Предприятие из Ангарска стало победителем регионального этапа Международного конкурса качества "Лучшие товары и услуги — ГЕММА 2024″. Продукция завоевала высшую награду — Золотую медаль. Всего из Иркутской области в финал вышли шесть компаний, они представят регион в финальном этапе, который пройдет в апреле. Сейчас продукция ангарского производства расходится по торговым точкам Иркутской и Новосибирской областей, а также Республики Бурятия. Но планы амбициозные — выйти на международный уровень.