Фестиваль клубники «Виктория» провели в Байкальске — в городе выращивают больше 50 сортов

Под зелеными листьями скрываются «Фелиция», «Кардинал» и «Азия». На участке Натальи Лисовцовой растут десятки сортов клубники. Она каждое утро выходит на огородный фитнес. Ведро ягоды собирает примерно за полчаса.

«На этом участке выращивают больше 30 сортов клубники. Самые сладкие из них — это „Черный принц“ и „Зенит“. За ними необходим особый уход. Эти ягоды любят тепло и солнце. А вот в дождливую погоду, к сожалению, гниют. Вот сейчас я попробую прямо с грядки. Вкусно, сразу чувствуется, что выращено с любовью», — говорит корреспондент Ксения Невидимова.

Ягода, избалованная влажным прибрежным ветром и ярким солнцем, зреет не по дням, а по часам. Секрет высокого урожая заключается не только в климате, но и в правильном удобрении.

«Тут очень много снега. И снег не дает ей вымерзать. И она получается, что укрыта зимой под снегом, осенью мы раскладываем перегной. И тогда получается вкусная ягода, главное — душа», — говорит жительница Иркутска Наталья Лисовцова.

Каждые три года перекапывают землю, добавляют новые сорта. Грядки покрывают клеенкой, чтобы клубника как можно меньше соприкасалось с землей и оставалась чистой. Еще одна головная боль дачников — это борьба с сорняками.

«Полить, подкормить, прополоть, прополоть, прополоть, усы оборвать, ягоду собрать, а потом реализовать.»

Фестиваль клубники «Виктория» в Байкальске проводят 16 лет. На площади развернули девять подворий. Гостей угощали пирогами, делились их рецептами и пели песни. Для детей работали интерактивные пространства с аниматорами. А для любителей спорта организовали соревнования по футболу, волейболу и настольному теннису. За медали в четырех дисциплинах состязались больше 90 спортсменов.

«Летом у нас это просто бесперебойно, здесь туристы едут и едут, все хотят попробовать клубнику. У нас четыре садоводства вместо картошки садят клубнику. И у нас все участки, дачники занимаются клубникой. То есть клубника в неимоверных количествах», — говорит заведующая отделом по молодежной политике, спорту, культурно-массовому досугу и туризму администрации Байкальского городского поселения Анастасия Баранова.

Ежегодно в Байкальске собирают около тысячи ведер клубники. Выращивают в городе больше 50 сортов. За ягодой приезжают из разных районов Прибайкалья. Кстати, дорогу клубника лучше всего переносит в картонных коробках или деревянных ящиках.

«Мы каждый год приезжаем из Иркутска на фестиваль в Байкальск. Мы сами выращиваем клубнику, очень любим, нам здесь очень нравится. Клубника очень сладкая и вкусная. Вкуснее, чем у нас дома.»

Клубнику можно использовать для приготовления разных десертов, джемов, молочных коктейлей, варенья. Торговать ягодой дачники планируют до конца сезона. Некоторые сорта созревают только в августе.