Полезная микроводоросль. В Сибирском институте физиологии и биохимии растений СО РАН изучают спирулину

Полезная микроводоросль. В Сибирском институте физиологии и биохимии растений СО РАН изучают спирулину. Эта цианобактерия — один из древнейших организмов на земле. Спирулина обладает тщательно сбалансированным набором витаминов, минералов и аминокислот. Употребление ее в пищу, по словам специалистов, оказывает клеточное омоложение, нормализует обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает иммунитет, помогает бороться с вирусами и не только. Все это благодаря биологически активным веществам микроводоросли. Так, например, наиболее сильным биологическим действием обладает синий пигмент — фикоцианин. Он оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие. Кроме того, спирулина содержит 70% белка. В десяти граммах его столько же, сколько в килограмме говядины. И усваивается она практически на 90%. Ученые СИФИБра в лабораторных условиях выращивают экологически чистую спирулину. Ее чудодейственные свойства они применяют для повышения продуктивности, всхожести семян и предотвращения их старения.

Еще одна из полезных свойств спирулины — она быстро растет. Буквально за пять часов способна удваивать свою массу. В планах ученых — создание спирулиновой фермы. В России таких единицы. И большинство поставок полезной цианобактерии — из-за границы. Как удается ее выращивать в Иркутске, расскажет наш корреспондент Наталия Сальникова. Ее репортаж смотрите в вечернем выпуске "Вести-Иркутск".