Горячая ягодная пора сейчас в Байкальске. Местные жители собирают урожай клубники

"Смотри, какая красота, ей невозможно наглядеться!"

Так — с песней и корзиной в руке — у Натальи начинается утро. Клубника, избалованная влажным прибрежным ветром и ярким летним солнцем, зреет не по дням, а по часам.

"Здесь с Байкала идет туман, каждое утро он как бы ее орошает. И утром мы просыпаемся — на ней капельки росы."

Клубничная история Тимофеевых началась четыре года назад с покупки дачи, откуда открывается вид на завораживающие синие глади. Ягодная плантация в шесть соток уже здесь была. Пришлось осваивать новое дело.

"Вот сейчас мы видим результат этого урожая. Это результат работы в полгода, работы конкретной. Когда ты приходишь, не любуешься уже видами Байкала. А просто начинаешь работать. В мае мы ее начинаем вычищать от снега, старых листьев, ее обрезаем, все листочки удаляем. А потом начинается у нас еще трава", — говорит садовод Наталья Тимофеева.

Для нее климат тоже оказался очень даже подходящим. Во время борьбы с сорняками в ход идут все подручные укрывные материалы — тенты и даже старые ковровые дорожки. Ими устилают земляной покров. Кроме того, грядки с клубникой принято посыпать толстым слоем древесной коры, чтобы ягода как можно меньше соприкасалась с землей и оставалась чистой.

"Такие клубничные поляны есть на участках практически у всех местных жителей в Байкальске и его окрестностях. Все потому что озеро создает особо благоприятный микроклимат для созревания этой ягоды. И сейчас мы видим, что здесь все красным красно. В сезон урожай собирают ежедневно", — говорит корреспондент Наталья Бабий.

Сортов клубники — десятки. Самые известные — "Черный принц", "Зенга", "Рубин", "Азия". Наталья на своих шести сотках выращивает три вида, поливает родниковой водой. Максимально в сезон за раз удается собрать 20-25 пятилитровых ведер. То есть больше 100 литров сладкого байкальского деликатеса.

"Вот "Лорд"."
"А какая самая крупная — вот это "Лорд"?"
"Да-да."
"Соответствует названию."

"Ягодный сенокос" в Байкальске, как говорят местные жители, всегда приходится на начало-середину июля и продолжается около трех недель. На местных рынках сейчас настоящий ажиотаж.

"Пожалуйста, кушайте на здоровье!"
"Спасибо!"

Цены разные — в зависимости от объема и сорта. По словам опытных покупателей, выгодно ягоду брать под вечер — продавцы часто делают скидку, чтобы не нести полные ведра обратно домой. Завтра с утра созреет новая партия.

"Вот какая! Сам бы ел, да деньги надо!"

В картонных коробках или деревянных ящиках клубника лучше перенесет дорогу. Если, конечно, после многочисленных проб еще что-то остается.

"Сладкая?"
"Очень сладкая."
"Хорошая. Самая лучшая."

Урожайный сезон в Байкальске традиционно завершит ежегодный фестиваль клубники. Это настоящий праздник для туристов и местных жителей. Гостей ждет дегустация гигантского ягодного пирога, веселые квесты, концерты и шоу.