На полях Иркутского района заканчивают уборку рапса

"Луноходом" рабочие называют этот опрыскиватель из-за размера колес. Благодаря им машина не ломает длинные стебли рапса. Так растение обрабатывают химическими средствами от вредителей и сорняков.

А так выглядит созревший рапс. Еще десять лет назад в Иркутской области его выращивали на площади в 10 тысяч гектаров. Теперь же только в Иркутском районе — более четырех тысяч. Хозяйства переориентируются на маржинальные культуры с высокой добавленной стоимостью.

"В Иркутской области рапс — это, наверное, единственная маржинальная культура, которая есть. И именно вот этот факт так популяризировал рапс. Его стали все больше и больше сеять", — говорит управляющий подразделением сельхозпредприятия в Иркутской области Александр Чукин.

С полей рапс нужно убрать в сжатые сроки. На этих 300-тах гектарах работают десять комбайнов. Ограничения есть и по времени, ведь рано утром и поздно вечером появляется роса, из-за которой комбайн плохо косит: вырывает растение с корнем либо не вымолачивает зерно. Вывозят с полей урожай в несколько этапов.

"Трактор обладает гораздо большей проходимостью, чем тяжелогрузные машины. Поэтому именно к нему крепят так называемый "бункер", который вмещает в себя пять тонн зерна. После рапс перегружают в другие машины", — говорит корреспондент Дарья Цедрик.

В один КАМАЗ входит больше 20 тонн. Прямо из трактора можно посмотреть, сколько зерна сгрузили, благодаря встроенным весам. Работают они через блютуз.

"Две клавиатуры — это на гидравлику. У меня вместо рычагов гидравлика, трактор современный. Я нажимаю две кнопки враз и идет выгрузка в машину с бункера-перегрузчика."

Обязательно после выгрузки печатают чеки. Их отправляют на пункт взвешивания, чтобы сверить расчеты. Вся техника российского производства и стоит немало. Например, цена такого трактора может достигать 30-ти миллионов.

"Техника и оборудование, конечно, для сельского хозяйства в последнее время очень возросли в цене. Стоимость комбайна очень дорогая, но, несмотря на это, люди покупают технику, потому что это окупается. Но, конечно же, с государственной поддержкой", — говорит начальник управления сельского хозяйства администрации Иркутского района Максим Константинов.

Привезенное с полей "черное золото" вытекает из грузовика. Это название рапсу дали местные специалисты. Один килограмм зерна стоит 32 рубля. Это почти в три раза дороже, чем пшеница. Применение культуры — как техническое, так и пищевое. Современная селекция позволила убрать из зерна вредные вещества.

"Это эруковая кислота, которая дает горчинку. Та же самая кислота находится и в капусте. Рапс вообще — это капуста, семейство капустных. Если вы кушали капусту, особенно в кочерыжке, она такая горьковатая, это как раз таки и есть эруковая кислота."

На этих складах рапс не задержится. Само зерно хранится недолго, притом нужно тщательно следить за уровнем влажности. Если он будет больше 12 процентов, зерно нагреется и, как говорят специалисты, "загорится", то есть начнет белеть и разваливаться.

После первичной очистки и сушки рапс отправят на перерабатывающие заводы. С помощью современной техники из него получат масло. Продукт поставляют не только в местные магазины и заводы, но и за рубеж.